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许多创业者将目光投向了便利店，但是经营便利店的成功并非易事。尽管同样的店铺，由不同的人管理，其营业额可能会有很大的差异。这其中，一个重要的影响因素是创业者自身的经营能力，因为大部分便利店亏损的原因往往并非在于市场，而在于经营管理不当。如何才能经营好一家便利店呢？以下是几点重要的建议：
一、成本管理
1. 开店成本：开店之初需要考虑门店转让费、装修费、硬件设备费（如冰箱、空调、货架、收银台等）、加盟费及押金、软件使用费（如收银系统、报货系统等）。这些费用加起来可能高达十几二十万，具体价格因店铺类型和地区差异而异，像大型全家、7-11、罗森、快客等都有较高的开店成本。
2. 日常成本：主要包括水费和电费。水费通常用于拖地、擦货架等，如果与房东关系良好，有时可以免除水费。要注意水资源的循环利用，比如利用冰柜底部接水、利用冰水等。电费是较大的开支，需要特别注意控制，可以根据店铺实际情况制定设备开关时间表，节约用电。
二、人员管理
1. 人员工资：店员的工资是较大的开支，不建议为了省钱而雇佣生手，因为损失会更大。可以采取薪酬分层的方式，如底薪加绩效加奖金的方式激励员工。
2. 员工内盗及现金管理：现金管理是许多老板头疼的问题。为了防止员工内盗，可以采取以下措施：每天早晚交接时拿走现金；讲好现金政策，设置雷池，不可逾越；安装摄像头监控收银台；制定收银规范，每张百元大钞必须过验钞机；熟悉自己店里的营业额和畅销货的库存，及时发现问题。还可以使用“超市管理大师”的手机APP，帮助监控和管理。
三、货品管理
1. 合理的商品规划：便利店的产品配货比例应合理，如干货（如水、饮料、休闲食品等）约占40%，约占30%，早点、包子等速食品约占20%，其他约占10%。其中、饮料和速食品是主要的利润来源。
2. 商品的摆放和细节：根据统计，便利店的主要消费者是女性，因此中心货架的高度应适中，不宜过高。同时要注意端头货架的利用，这是门店的黄金点。消费者每次消费金额不高，因此无需购进高档商品。
3. 商品的搭配和保质期：注意货品的搭配，销量一般的商品也要摆放。以零食为主的便利店应注意商品保质期。包装类商品在保质期60%以内都可以退换，奶制品和面制品在过期前也可退换。一定要留意这些退换期限，避免损失。无论是饮料还是食品，上架时都应遵循“先进先出”的原则。
四、心态
从打算开便利店开始，创业者就应有勤劳的品质和淡定的心态，并具备不断学习的精神。创业过程中可能会遇到各种问题，需要保持冷静，不断学习并寻求帮助。可以通过加入超市行业交流群或参加相关培训课程等方式，获取更多经营便利店的经验和知识。便利店在控制成本时不能过于吝啬。节约开支固然重要，但过分节约成本会影响便利店的顾客体验。一般而言，一个便利店在繁忙时段应至少有两名员工在岗。有些便利店为了缩减开支，仅安排一名员工守店。在高峰时段，如学生放学和工人下班时段，大量顾客涌入便利店购物，单名员工既要负责收银，又要快速挑选和打包商品，这明显会降低服务效率，使顾客等待时间过长。许多便利店还提供即食产品，如果只有一名员工，他在负责食品准备的同时还要处理收银事务，这不仅会使他忙碌不堪，还会给顾客留下不卫生的印象。在繁忙时段，还可能会给小偷和诈骗者以可乘之机。有些便利店为了节省成本，甚至不打印消费小票，这会让顾客觉得不够正规，他们无法确认购买金额是否正确，可能导致对便利店的信任危机。有些顾客需要小票作为购物凭证以便报销。
便利店需确保商品供应及时。部分便利店存在商品缺货现象，货架上出现空缺。虽然短期内看似节省了成本，但从长远来看，这降低了顾客的购物体验。当某些商品售罄后，便利店会用邻近商品填补空缺。这虽然在视觉上没有问题，但仔细观察会发现商品与标签不符，引起顾客的困惑和不信任。
便利店的卫生状况也不容忽视。便利店多选址于路边，容易积尘，因此应定期清洁商品，保持其新鲜感和吸引力。
针对中国地域性超市出现的问题，我要首先提醒大家，龙头企业正面临严峻挑战，尤其是现金流问题。我们便利店应关注以下几方面：一是发展思路的明确；二是员工动力的激发；三是业绩的提升；四是模式的创新。我们的零售业务很简单，核心在于商品（真实、安全）和顾客（需求变化、便捷性）。
关于全渠道的发展，有几点值得关注：一是门店运营和营销至关重要；二是全渠道营销需明确策略，投入相应资源；三是把握消费者需求的变化是核心；四是企业需明确自身定位和发展方向。在进行全渠道尝试时，不仅要关注线上业务，更要做好线下本职工作。通过微信、支付宝等平台吸纳顾客群和粉丝群，建立全渠道营销平台。线下要专注于产品和服务，提升顾客体验。我认为，只要做好线下不可替代的部分，互联网业务的冲击并不会太大。互联网时代下，我们应做好本职工作，寻找线上与线下的结合点，提升便利店的竞争力。
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