餐饮管理全面解析与智能化系统介绍
一、前厅运营概览
点餐、收银、外卖、支付等日常运营活动,以及预定、排队、出餐叫号等便捷服务,是现代餐厅不可或缺的部分。其中,点餐收银方面涵盖了扫码点餐、微信点餐、智能POS等多种方式,针对各类餐饮店的特点及管理需求,选择适合的方案至关重要。
二、会员营销策略
会员营销包括引流、智能充值、电子菜单及线上商城等方面。通过优惠券、红包、砍价、拼团等营销互动小游戏吸引顾客,实现智能充值和会员管理。利用电子菜单和线上商城提升用户体验,增加商品售卖和积分兑换功能。
三、厨房管理的智能化升级
打通前厅与后厨,实现订单及时提醒、划菜备餐、出餐管理等功能。超时提醒及菜品信息一键同步,提高后厨人员绩效统计的便捷性。
四、供应链管理的精细化操作
采购、库存、配送等各环节需精细管理。采用统一采购平台,智能补货方案,根据营业额评估准确订货。移动化的库存管理方式,随时随地制单查账、扫码盘点。配送中心统一分派,减少沟通成本和误差。加工与拆分灵活,支持半成品组合加工和原材料拆分,通过数据对比和分析,帮助企业识别生产过程中的浪费和耗损。
五、财务管理系统化
餐饮业需解决成本核算问题。采用餐饮专用财务系统,一套账套搞定多门店核算,轻松完成财务指标的核算与管理。
六、管理与决策的数据化分析
利用工具对餐厅经营数据进行大数据分析,实现内外管理升级。
七、连锁运营的全方位管理
包括督导巡店、门店考核、图像监控、视频监控等。全方位管理连锁企业,提升运营效率。
关于餐饮经营的方方面面,我们提供了全面的系统功能。市面上的会员管理系统众多,在选择时需注意功能是否丰富且实用,服务是否稳定可靠,系统是否可定制以及数据是否打通。推荐菜么么智慧餐饮系统,以云技术为核心,融合物联网和移动互联网技术,提供专业餐饮管理软件及全方位服务。其优势在于安全通道收银体系、功能全面且手机、电脑、平板端均可使用,支持连锁管理。同时集成多种支付方式,界面新颖易用,并提供安全云服务。外卖功能强大且易于操作。深度集成多种外卖平台及支付方式,使外卖订单处理更便捷高效。选择适合的餐饮管理系统是企业提升竞争力的重要一环。产品安全、基础设施控制、审核机制及员工意识五大保护措施,让您用起来省心更放心。
点餐系统
点餐模式
1. 菜品分类
2. 套餐点餐
3. 菜品搜索功能
4. 图片式菜品展示
5. 单品特殊备注
6. 自带常用备注
7. 整单备注
预定系统
网上预订
1. 微信预订
2. 百度轻应用
3. 大众点评预订
4. 百度地图预订
电话预订
1. 创建订单
2. 修改订单
3. 取消订单
4. 电话提醒
5. 短信提醒
到店预订
1. 自助创建菜单
2. 服务员预订
3. 短信提醒
4. 电话提醒
会员系统
会员管理
1. 会员维护
2. 会员卡管理
3. 会员卡充值
4. 会员卡结算
5. 积分充值
6. 积分兑换
7. 会员卡记录
8. 会员卡折扣记录
9. 会员换卡
库存管理系统
申购单和采购管理
1. 历史申购单
2. 新增申购单
3. 新建采购
4. 历史采购单
5. 采购模板
6. 总部配货单
7. 门店调拨
8. 调拨退货
么么助手
1. 基本功能
么么助手主要解决在用户在移动端、手机端查询,方便老板、经理查看餐厅实时状态,便于管理、监控。功能多多,又实用,无论是在家、在户外一样可以掌握餐厅的营业情况。
2. 今日实时数据展示
今日的实收金额、未结金额、今日应收、已结桌台、未结桌台、就餐人数等等,都会实时展示,很好的掌握餐厅营业情况。数据精准、直观,切实的展示出用户想知道的,无需后台查看繁琐的一推数据。
3. 数据统计及分析
在营业日报、收入构成、门店成本分析、菜品构成等功能里面都有折线图和柱状图,来分析一段时间内的营业额的走向和各种支付方式的占比。数据分析可以给您的决策提供依据,做到有数据支持,决策更科学。
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