核对应收账目时,需要详细审阅应收账目统计表,包括有效签单人、金额以及挂账单位,并将这些信息汇总转入往来账目。日常审核应定期与应收账目进行核对,以确保收入核算部门的挂账数字准确无误。
对于宴请(招待账)的审核,我们需要检查签单人是否有效、金额是否正确以及账单是否与Order单一致。我们还要进行汇总、记录并备案。还需要审阅经理餐报表(包括人数、签单人)和“宴请”报表,并将其转交给成本部门。
在核对统计技师、特业项目时,需要核对单号、技师号、日期、项目内容、金额以及开单时间,确保与电脑记录一致,并按类别进行汇总,以便制作技工、技师工资表。
还需要检查“晨报”、营业收入报表,并制作日审调整表、“收益总结表”。
夜间审核的工作流程对于酒店来说同样重要。夜审是指在夜间进行核算工作或从事夜间核算工作的人员。他们的工作对象是各收银点的收银员以及各营业部门交来的单据、报表等资料。其目的是有效地审核由于客人消费而产生的收入,确保当天酒店收益的真实、正确、合理和合法。夜审需要具备发现错弊、查找根源的能力,以及一丝不苟的工作态度。
本酒店的夜间审核主要分为两个部分:客房收入和餐饮收入。夜间审核的工作内容包括审核各消费点的营业收入并编制酒店营业收入报表、完成前厅和餐饮的夜审清机以及POS机当日结算、不定时抽查各收银点备用金等。
对于客房收入的夜间审核,工作流程包括核查前厅收银员是否已全部交来收银员报表及账单,并将前厅收银员交来的“入账明细”与电脑核对是否相符。还需要核查附有所附账单等单据的前厅收银账单的份数与前厅收银系统中的“客房入帐明细报表”是否相符。核查内容包括入住和离店时间、房租计算、免收或收取房租的手续、钟点房房租等。
在核查过程中,还需注意房价的合理性、调房的手续是否齐全、挂帐和招待是否有客人与授权人签字、贵宾卡的使用是否正确等。还需核对网络定房是否有传真单、团队定房是否有团队联系单等。将所有帐单按结帐方式分类归集装订,并核对今日余额是否与电脑相符。在审核过程中,将发现的问题在“交班本”上进行登记。
对于餐饮收入的夜间审核,也需要核查餐饮收银员是否已全部交来收银员报表及账单,并将餐饮收银员交来的“营业收入班别表”与电脑核对是否相符。还需核查餐饮收银系统中的入账明细表与附有的账单等单据是否相符。核查内容包括各类消费品项、数量、金额与结账单的一致性,退单和打折的合理性等。在审核过程中,还需注意海鲜单是否标明斤两等细节问题。将所有审核过的账单进行分类汇总,并与日审进行核对确认。
8)核查贵宾卡结帐是否拓印卡号,所拓印卡号与结帐卡号是否一致。
9)核对早餐券、自助餐券、消费券、抵扣券面值是否与帐单相符,日期是否有效。有无过期、涂改等现象。
10)核查消费、赔偿等收费是否符合酒店规定的标准。
11)核对开出发票是否与帐单一致。
12)检查开出发票登记表,开出发票张数、金额是否正确。
13)将赠送明细挑出来,次日转交成本部。
14)将ENT帐单独挑出来,放在所有餐饮帐单的最上面。
15)将餐饮赔偿项目及金额登记,次日转交成本部。
16)将餐饮酒水与“酒水销售日报表”核对,次日由日审复核,确认后转交成本部。
17)将有问题的账单做标记并在“交班本”上登记。并将所有帐单按结账方式分类归集。
18)冲减当日的早餐券,即把客人当天早上在西餐厅所用的早餐券从房务收入当中予以扣除,然后手工加在当天的餐饮收入中。
19)统计招待消费品项,统计后待做营业收入报表时在相应品项中做冲减。
C、制出酒店经营业相关报表:凌晨5时—7时
5:00所有营业部门的帐单审核无误后,夜审要将收银员上交的帐单按部门分类汇总,统计出准确的各类消费总数及收入总额,并根据打印出来的各种报表、数据,制出酒店经营情况“晨报”和其他相关报表。
(1)统计出客房房费、电话服务费、洗衣、迷你吧、精品店、商场、商务中心、行政酒廊、其他收入、客帐、净差额等,制出“夜审试算平衡表”。
(2)统计出中餐、西餐、大堂吧、景盛吧消费人数,食品、酒水、、会议租金、杂项及班次等制出“每日餐饮收入报表”
(3)将“夜审试算平衡表”及“每日餐饮收入报表”所统计的数据按照一定的比例分成,制作出“NIGHT AUDITOR'D' REPORT”报表。
(4)根据“客房销售来源分析日报和客房营业日报(按房类)”作出晨报。
(5)统计出当天宴请单据与高职膳食制作出ENT报表。
(6)夜审时统计出前厅AR帐帐单与餐饮AR帐帐单制作出“每日AR帐报表”。
(7)根据审核系统中S帐明细加以备注,制作出S帐明细列表。
(8)根据冲销和退菜帐以及赠送明细账作出“冲销和退菜以及赠送明细表”。
(9)在审核报表系统中打印出“现金收入表”。
(10)对POS机进行每日结算,审核完毕后投入投款箱。
其实还好了。主要是看你进哪种网吧以及你在哪个地区做网管或者收银员了。如果是在一些大城市里面的正牌网吧做网管或者是收银员的话只能跟你讲还凑合,你可以站那看他们玩,但是绝对没你玩的份,而且,你要态度很好的为顾客服务,不然会炒你鱿鱼的。工资的话,网管一般都不算太高,但是环境还好,毕竟,开网吧的话,环境不好是没人去得。谢谢采纳
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